Αγγινάρες με φρέσκια κουκιά

ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΡΙΑΣ & ΝΙΚΟΥ ΨΙΛΑΚΗ «ΚΡΗΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ» 1 κιλό αγγινάρες 1 κιλό φρέσκια κουκιά 1/2 ποτήρι ελαιόλαδου 2 φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μάραθο ή άνηθο αλάτι πιπέρι 2 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές ξύδι Καθαρίζουμε τις Διαβάστε περισσότερα – Read more

Της Σοφίας Κανάκη 600 γρ. σουπιές ή με μελάνι ή σκέτες 400γρ. πράσα 400 γρ. μάραθο 2 κρεμμύδια ξερά ή χλωρά 2 σκελίδες σκόρδο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 150 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι-Πιπέρι Μία κουτάλια πελτέ 1 ποτήρι κρασί Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα Διαβάστε περισσότερα – Read more

Κοπή πίτας ΠΟΚΣ

Στις 31 Ιανουαρίου 2016 η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ (ΠΟΚΣ) πραγματοποίησε την ετήσια εκδηλωσή της στο πλοίο «ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΣ» της ΑΝΕΚ LINES. Ο Πρόεδρος της ΠΟΚΣ, κ. Μανώλης Πατεράκης, πραγματοποίησε έναν σύντομο απολογισμό του 2015, όπου αναφέρθηκαν οι εκδηλώσεις που Διαβάστε περισσότερα – Read more

Χοχλιοί με μελιτζάνες και ξυνόχονδρο

Της Σοφίας Κανάκη – 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο – 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί – 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι – 1 κιλό χοχλιοί – 2 σκελίδες σκόρδο – 3 ψιλοκομμένες ντομάτες – 1/2 μελιτζάνες κομμένες – 4 κομμένες πατάτες – 2 φλιτζάνια ξυνόχονδρο Διαβάστε περισσότερα – Read more

Μεζές για μπεκρήδες και μη

23ο τεύχος Ην-Ων Της Σοφίας Κανάκη – 1 κιλό χοιρινό – 2 κρεμμύδια μέτρια – 2 σκόρδα – 2 πιπεριές πράσινες – 2 πιπεριές κόκκινες – 2 ντομάτες – 1 ποτήρι κρασί – Ελαιόλαδο – Αλάτι, πιπέρι, κίμινο, πάπρικα Κόβουμε Διαβάστε περισσότερα – Read more

Ζυγούρι με κουκιά-αγκινάρες-πατάτες

Της Σοφίας Κανάκη -1 κιλό ζιγούρι ή κοτόπουλο -Μισό κιλό κουκιά χλωρά -Μισό κιλό αγγινάρες -Μισό κιλό πατάτες -1 ματσάκι χλωρά κρεμμύδια -1 ξερό κρεμμύδι -3 σκελίδες σκόρδο -1 ματζάκι μάραθο -Ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασιού -1 ποτήρι λευκού κρασιού -2 Διαβάστε περισσότερα – Read more

Εκδήλωση τιμής στον Σταύρο Καλλέργη

Η Ένωση Κρητών Αμαρουσίου «Ο Κρηταγενής Ζευς», συμμετείχε την 1η Μάη, στην σεμνή τελετή για τον εορτασμό της Εργατικής Πρωτομαγιάς, που διοργάνωσε η «Πανελλήνια Ένωση Μυλοποταμιτών», καταθέτοντας στεφάνι στο άγαλμα του πρωτεργάτη του εορτασμού της Εργατικής Πρωτομαγιάς (1893) Σταύρου Καλλέργη Διαβάστε περισσότερα – Read more

Σοκολατόπιτα με γλυκά κουταλιού

Της Σοφίας Κανάκη -4 κουβερτούρες υγείας -1 φακελάκι μπέϊκεν πάουτερ -1 βιτάμ -5 αυγά -2 φλυτζάνια ζάχαρι -2 βανίλιες -2 φλυτζάνια αλεύρι -1 φλυτζάνι γάλα -2 φλυτζάνια καρύδια τριμμένα ή τρούφα -1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα γλυκά κουταλιού σύκα-κεράσι-περγαμόντο Λιώνουμε τις 2 Διαβάστε περισσότερα – Read more

Οι Πρώτες Κυρίες – Μαίρη Τσανάκη

«Για τα ανθρώπινα δικαιώματα και την ειρήνη οργανώθηκε ημερίδα από τα μέλη της Παγκρήτριας Ένωσης Γυναικών ενώ έγινε συνάντηση με την σύζυγο του Τούρκου πρωθυπουργού Ερντογάν στην οικία της στην Άγκυρα τον Σεπτέμβριο του 2003 με σκοπό την σύσφιξη των Διαβάστε περισσότερα – Read more

Χοχλιοί με λαχανικά

Της Σοφίας Κανάκη -1 κιλό χοχλιούς -1/2 κιλό μελιτζάνες -1/2 κιλό κολοκύθια -1/2 κιλό πατάτες -1 φλυτζάνι χόνδρο -2 κρεμμύδια, 4 σκελίδες σκόρδο -Λίγο πιπέρι, αλάτι και 1 ποτήρι ελαιόλαδο -1 ποτήρι του κρασιού και μια κουταλιά πελτές Πλένουμε και Διαβάστε περισσότερα – Read more